Торговый бизнес: как открыть продуктовый магазин

Торговый бизнес: как открыть продуктовый магазинПродукты питания имеют самый высокий спрос, но и конкуренция в этой сфере уже не маленькая. Огромное влияние на рынок оказало распространение крупных торговых сетей, таких как Магнит, Пятёрочка, Ашан и др. Однако не всё так грустно, потому что у супермаркетов есть как минимум два недостатка: относительно высокие цены и рост недоверия людей к качеству продуктов.

Открывая продуктовый магазин, желательно сделать упор на продаже товаров местных сельхоз производителей. Кроме стандартных оптовых баз, поставщиками могут быть ближайшие животноводческие хозяйства, птицефабрики, молочные фермы, главное что бы у всех было разрешение на ведение деятельности и торговлю. Хороший пример: отечественный производитель сливочного масла-Николаевская ферма.

Важное значение при открытии магазина играет местоположение. Лучше всего остановить выбор на аренде не большого помещения в спальном районе. Открывать торговую точку в центре города может быть слишком затратно, а на окраине будет малая проходимость.

Если в городе нет подходящей площади для продуктового магазина, то открывать там бизнес не нужно!

Самая большая ошибка начинающего предпринимателя заключается в том, что он действует вопреки здравому смыслу, игнорирую тот факт, что будущая выручка напрямую зависит от потока людей. Лучше поискать помещение в другом городе или пересмотреть бизнес модель вообще, чем взять кредитные деньги и прогореть.

Сколько стоит открыть продуктовый магазин

Сразу хотелось бы отметить, что минимальная сумма для открытия магазина продуктов в спальном районе составит порядка 1 200 000 руб.

Сколько стоит открыть продуктовый магазин

⇒ Средняя стоимость аренды торгового помещения, площадью 40-60 м² в небольшом городе-50 000 руб/мес (информация с Авито и актуальна на 2018 г.)

⇒ Расходы на косметический ремонт-3000 руб/м², итого 50*3000=150 000 руб. Это при условии, что не нужно проводить воду, свет, отопление, вентиляцию, а так же не требуется демонтаж. Если же помещение полностью «голое», т.е. изначально не было приспособлено для ведения торговой деятельности, то ценник за 1 м² такого ремонта составит не менее 3500 руб.

⇒ Ремонт фасадной части-300 руб/м² (примерно 50 000 руб).

⇒ Зарплата сотрудникам-65 000 руб/мес. Цифра взята из следующих предположений: двое продавцов по 20 000 руб, уборщица (помощник для раскладывания товара)-15 000 руб, бухгалтер на удалённой работе-10 000 руб. Так же может потребоваться грузчик.

⇒ Покупка оборудования-400 000 руб. Арендуемая площадь должна быть использована максимально эффективно, что бы не оставалось свободного пространства.

Важно: если в магазине будут предусмотрены навесные полки, то это нужно учитывать ещё на этапе ремонта помещения.

Закупка продуктов-600 000 руб

⇒ Коммунальные платежи-45 000 руб/мес

⇒ Установка охранной сигнализации с тревожной кнопкой и пожарными датчиками-60 000 руб (ежемесячное плата-5000 руб)

⇒ Изготовление вывески-20 000 руб

⇒ Налоги и взносы-30 000 руб (при выборе ЕНВД)

И так, суммарные расходы на то, что бы открыть продуктовый магазин составят 1 470 000 руб

Юридическое оформление бизнеса и сбор документов

Если в продуктовом магазине планируется торговля спиртными напитками (за исключением пива), то нужно регистрировать ООО, в противном случае будет достаточно ИП.

Что бы зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, следует обратиться в налоговую инспекцию по месту прописки и подать следующие документы:

  • заявление формы Р21001 (скачать из интернета, предварительно заполнив чёрными печатными буквами);
  • квитанция об уплате пошлины в размере 800 руб (через банк);
  • оригиналы + копии паспорта и ИНН;
  • заявление о выборе системы налогообложения (можно получить в налоговой).

В заявлении указываются коды ОКВЭД. Для розничной торговли подойдёт класс кодов ОКВЭД 47. Лучше сразу указывать побольше кодов, что бы не возникло проблем в случае расширения бизнеса.

Документы, необходимые при регистрации ООО:

  • заявление Р11001 от учредителя;
  • решение о создания ООО (если учредитель один) или же протокол собрания учредителей (в протоколе должен быть указан директор ООО);
  • устав в двух экземплярах;
  • квитанция об уплате пошлины в размере 4000 руб;
  • паспорта и ИНН учредителей;
  • документ на право собственности помещения по адресу регистрации ООО.

Регистрация деятельности проходит в течении недели, после чего предприниматель получает свидетельство и выписку из ЕГРИП.

Далее будет приведён перечень документов, необходимых для легальной работы продуктового магазина:

  • разрешение пожарной инспекции;
  • разрешение СЭС на осуществление торговой деятельности;
  • договор с ЖКХ на потребление воды, света, газа;
  • договор на вывоз мусора и пищевых отходов;
  • договор со службой, оказывающей услуги дезинсекции и дератизации.

Так же потребуется зарегистрировать в налоговой кассовый аппарат. Сотрудники должны иметь медицинские книжки.

Что бы открыть продуктовый магазин с возможностью торговли спиртными напитками, потребуется лицензия. Как уже было сказано выше, подобной деятельностью может заниматься только ООО. Стоимость получения лицензии для розничной торговли-65 000 руб, а для торговли оптом-800 000 руб.

Советы при открытии продуктового магазина

1. Не спешите! Для начала попробуйте пообщаться с владельцами магазинов в вашем городе. Может быть получиться узнать что-то ценное. Поспрашивайте об ошибках, которые были допущены, это позволит сэкономить деньги и нервы.

⇒ 2. Открывая продуктовый магазин, важно иметь денежный резерв. Как показывает практика, насколько бы подробно не был составлен бизнес план, всё равно расходы будут на 10-20% выше запланированных.

⇒ 3. Делегируйте задачи. В магазине, кроме продавцов, желательно иметь помощника, который бы не только выполнял роль грузчика, но и вёл учёт товаров. По возможности на эту должность лучше выбрать проверенного человека. В интернете есть бесплатные и платные программы для ведения учёта. Ведение бухгалтерии так же лучше поручить профессионалу.

⇒ 4. Не рекомендуется брать большой кредит, а лучше его вообще избегать. Частично стартовый капитал можно получить, продав автомобиль, если он кончено имеется.

⇒ 5. Потратьте максимум времени на поиск поставщиков. Ведь от цены закупки зависит маржа, что напрямую влияет на конечную прибыль. На пером этапе лучше не закупать скоропортящие продукты в большом количестве.

⇒ 6. Установите в магазине камеры видео наблюдения. Продавцы, зная что за ними наблюдают, будут меньше воровать и эффективнее работать.

И так, получив примерное представление о том, как открыть продуктовый магазин, нужно взвесить все «за» и «против». Если денежных средств значительно меньше той суммы, которая была указана выше при подведении подсчётов, то лучше вообще повременить с запуском бизнеса.