Как открыть гостиницу: с чего начать и сколько это стоит

Как открыть гостиницу: с чего начать и сколько это стоитНе трудно догадаться, что гостиничный бизнес не подходит для начинающего предпринимателя, так как требует не малых финансовых затрат. Если речь идёт о покупки двух-трёх смежных квартир в многоэтажном доме, тогда да, такой вариант можно рассматривать новичку, но тут могут возникнуть проблемы с соседями.

Открыть гостиницу можно несколькими способами: построить здание с нуля, выкупить недвижимость или арендовать. Строительство большого отеля на 50 мест в крупном городе обойдётся в 150-200 млн руб, в зависимости от месторасположения, качества ремонта, организации дополнительных услуг и т.д.

Аренда помещений под гостиницу не выгодна по нескольким причинам, во-первых с финансовой точки зрения, а во-вторых, вложив существенные деньги в ремонт и покупку оборудования, хозяин может внезапно увеличить стоимость арендной платы или вовсе попросить «съехать».  Помещение для гостиницы лучше сразу выкупить, например это может быть общежитие.

Документы для открытия гостиницы

  1. Если подразумевается возведение здания, то что бы получить разрешение, потребуется предоставить следующие документы: договор о заключении подряда со строительной фирмой, план-схема земельного участка и кадастровый план, проект здания, справки о согласовании строительства со службами коммунальных хозяйств, а так же документ, подтверждающий регистрацию участка и отсутствие на него ареста.
  2. Что бы иметь возможность заняться перепланировкой комнат, в местные органы управления предоставляется технический паспорт здания, и после получения одобрения на проведение соответствующих работ, владельцем будущего бизнеса разрабатывается проект нового плана помещений. Затем этот план снова должен быть одобрен в администрации. После перепланировки контролирующие органы выдадут акт ввода объекта в эксплуатацию.
  3. Сертификат соответствия не обязателен, однако можно добровольно получить лицензию, если хочется, что бы гостинице была присвоена категория «звёздности». Требования к гостиницам, классифицированных по количеству «звёзд», есть в приказе Минспорттуризма РФ от 25.01.2011 № 25
  4. Разрешительная документация от инспекций на соответствии нормам пожарной, санитарной, технической безопасности.
  5. Лицензии на предоставление услуг общественного питания и продажу алкоголя.
  6. Свидетельство о регистрации ККС (кассовый аппарат).
  7. Разрешение на размещение вывески и организацию рекламы.
  8. Договора на оказание услуг: вывоз мусора, охрана, дезинсекция и дератизация, техобслуживание и т.д.
  9. Документы для персонала и посетителей: перечень предоставляемых услуг, книга отзывов, план эвакуации, журнал техники безопасности, должностные инструкции работников, журнал проверок контролирующих организаций.

Что бы получить полный и достоверный список документов, необходимых для открытия гостиницы, нужно обратиться в местную налоговую и администрацию города. Можно воспользоваться услугами посреднических фирм, которые всё сделают «под ключ».

Как открыть гостиницу

1. Регистрация гостиничного бизнеса

Для открытия крупной гостиницы (более 50 номеров), в том числе по франшизе, требуется регистрация ООО. Коды ОКВЭД: 1)для гостиницы с рестораном— 55.11; 2) без ресторана — 55.12.

Выбирая систему налогообложения, можно отдать предпочтение УСН, что позволит минимизировать налоговую нагрузку.

2. Выбор помещения

Как уже было сказано выше, наиболее подходящий вариант для открытия гостиницы-выкуп помещений с проведением перепланировки. Лучше всего для этой цели подходят здания общежитий, ведь они уже имеют общие кухни, душевые и прачечные комнаты. Так же можно рассмотреть вариант покупки нескольких коттеджей, находящихся в непосредственной близости друг к другу.

Купленные помещения, в соответствии со статьёй 288 ГК РФ, нужно перевести в нежилой фонд. Гостиница должна отвечать строительным, санитарным, экологическим требованиям, а так же соответствовать нормам пожарной безопасности. К тому же есть определённые требования в плане обустройства комнат и температурного режима. В каждом номере должно быть: кровать, тумбочка, стол, стул, шкаф, ковровое покрытие, зеркало, занавески на окнах, полотенца, дверь оборудована замком, основное и дополнительное освещение. Температура в комнате не ниже 18,5 °С.

3. Подбор персонала

На роль администратора желательно найти человека, который хоть немного владеет английским языком. Для уборки помещений нужны горничные. Так же придётся нанять охрану и технический персонал. Бухгалтерия может быть на аутсорсинге. При открытии большой гостиницы потребуются менеджеры по продажам, интернет специалисты для ведения сайта, маркетологи. Не исключено внедрение специальных программ, позволяющих упростить работу с договорами, вести учёт аренды и т.д. В качестве примера-программа «арендасофт» (узнать о возможностях можно по адресу https://arendasoft.ru/nedvijimost-i-pomescheniya/).

Следует помнить, что все сотрудники гостиницы будут иметь доступ к номерам, поэтому при найме людей на работу важно проводить  проверку личности по базе МВД, а так же прояснить ситуацию с возможными долгами и кредитами.

4. Реклама

Если открыть гостинцу и не подумать о рекламе, то клиентов долгое время вообще может и не быть. Рационально разместить рекламу на вокзале и в аэропорту, ведь туристы в первую очередь оказываются именно в этих местах.

Конечно можно проинформировать и печатные СМИ, но большого эффекта от этого ожидать не следует. Лучше создать привлекательный сайт и запустить рекламу в интернете, ведь приезжие люди скорей будут искать информацию через гаджеты, чем в обычных газетах. Хорошим способом для привлечения туристов будет заключение договора с туристической фирмой.

Обслуживание клиентов гостиницы: как повысить лояльность

Главная задача работы гостиницы должна заключаться в повышении лояльности клиентов. Это позволит привлекать туристов повторно, а так же сформировать обширную базу положительных отзывов, что повлияет на репутацию заведения.

Обслуживание клиентов гостиницы- как повысить лояльность

Когда клиенты вновь решаются посетить одну и ту же гостиницу, то руководствуются следующими мотивами:

  • приоритетно качество стандартов обслуживания;
  • на втором месте-вежливый персонал;
  • на третьем-интерьер.

В гостиничном бизнесе важное значение играет обслуживающий персонал, который должен отличаться таким набором качеств: компетентность, отзывчивость, внимательность к мелочам, вежливость. Так же в работе гостиницы нудно стараться поддерживать максимальный уровень безопасности. Если нет возможности установить сейфы в каждый номер, то должен быть хотя бы один сейф у администратора.

Перед приездом гостя, всех сотрудников нужно своевременно проинформировать, что бы не заставлять клиента долго ожидать. Количество персонала должно коррелировать с нагрузкой гостиницы, иначе посетители не всегда смогут «достучаться» до администрации. Повышение лояльности со стороны клиентов крайне важно, потому что на привлечение новых гостей уходит в несколько раз больше денег, чем на удержание старых.

Что бы повысить не только уровень комфорта людей, но и прибыльность гостиницы, можно предусмотреть возможность онлайн бронирования. Ещё один способ увеличения доходности на 5-6%-услуга доставки заказа из бара в номер.

Каждый сотрудник должен соответствовать дресс-коду, куда входят: внешний вид, манера общения, методы реагирования на внештатные ситуации, способы донесения информации об услугах.

Для оценки качества обслуживания нужно не только следить за книгой жалоб, но и лично интересоваться у клиентов, всё ли им понравилось. Так же можно прибегнуть к схеме так называемого «тайного гостя», когда деятельность персонала проверяется по заказу руководителя гостиницы.

Что бы повысить лояльность клиентов, важно не скупиться на различные акции и спецпредложения:

  • скидки-детям, постоянным гостям;
  • использование накопительных карт;
  • применение индивидуальной программы обслуживания-стратегия обслуживания может быть выстроена с учётом личных предпочтений постоянных клиентов.

→ Бесплатными должны быть: швейные принадлежности, аптечка, настольные игры, комплект посуды, услуги по вызову медицинской помощи, просьбы о напоминаниях, стирка одежды.

→ Можно сделать бесплатными: вызов такси за счёт заведения, доступ в интернет, доставка багажа.

→ Платные услуги: общественное питание, фитнес-центр, салон красоты, комната для детей, продажа сувениров, ремонт одежды.

И так, открыть гостинцу это ещё пол дела, гораздо важнее соблюсти высокие стандарты обслуживания клиентов, ведь именно лояльность с их стороны служит залогом успеха гостиничного бизнеса.