Бизнес на выращивании бобовых культур

Green beans in basketВ нашей стране занимаются выращиванием преимущественно таких бобовых культур как: горох, фасоль, соя, чечевица и арахис.
По сравнению с некоторыми злаками, пищевая ценность бобовых чуть меньше, однако полки магазинов полностью заставлены консервированными бобовыми культурами.

Усвояемость организмом бобовых плодов намного выше чем например мяса и составляет порядком 80%. Фасоль рекомендуют тем, кто сидит на диете, так как в ней практически не содержится жира. К том же бобы содержать много витаминов, а врачи рекомендуют их для снижения в крови холестерина.

Есть у бобовых культур ещё преимущества, связанные непосредственно с их выращиванием. Они устойчивы к заморозкам и способны выдержать температуру до -5 градусов, а так же почти не прихотливы к поливу и регулярному уходу.

Особенности выращивания бобовых культур

И так в первую очередь нужно определиться с тем, какие виды бобовых культур вы будите выращивать. Тут нужно учитывать не только спрос на них и какие-то собственные предпочтения, но и опираться на особенности выращивания исходя из климатической зоны. Есть сорта бобовых, которые созревают за 60 дней, а произрастать начинают уже при 3-5 градусах.

Однако есть некоторые сорта фасоли, которые менее устойчивы к холодам и их следует высаживать позже. Если использовать рассадный метод высаживания, то можно начать и раньше.

Идеальной почвой для выращивания бобовых культур послужит глинистая. В качестве удобрений можно использовать обычный навоз. Не желательно сажать бобовые в почву, имеющий уровень pH>7. Хорошо сажать бобовые в тех местах, где до этого выращивали капусту или свеклу. После урожая бобовых на этой же земле можно высаживать помидоры, огурцы или капусту. Если же планируется например выращивание только фасоли, то после первого сбора урожая должно пройти 3-4 года, что бы почва снова была пригодной для нового засева.

Осенью землю необходимо вспахать не менее чем на 25 см в глубину. Весной вносятся минеральные, а так же органические удобрения из расчёта 1 ведро навоза на кв. м (сюда же 300 г извести, плюс 15 г хлористого калия). Часто при выращивании бобовых в качестве дополнительных удобрений применяют фосфоритную муку(около 20 кг на тонну навоза).

Высаживание бобовых семян

Имейте в виду, что ростки у бобовых культур появляются быстро, и если вдруг в это время последуют заморозки, то растения погибнут. Поэтому лучше всего перестраховаться и высаживать не ранее второй половины мая, что бы избежать рисков. Особенно стоит придерживаться этого правила тем, кто проживает в средних широтах, а не южных.

Срок хранения семян бобовых может достигать 10 лет, однако не рекомендуется покупать семена, которые так долго хранились. Желательно перед посевом прогреть семена при температуре 40 градусов. Можно прогреть и в горячей воде(50 градусов) в течении 5 мин., только не передерживать, иначе семена могут сгнить. Что бы не дать вредителям поразить бобовые, готовят специальный раствор(2 г молибденового аммония и 2 г борной кислоты разводят в 10 л воды), после чего мочат в нём семена в течении 5 мин.

При высаживании бобовых выдерживают расстояние между семенами 15 см, а между рядами 50 см, глубина посадки не менее 7 см. Иногда бобовые сажают вместе с картофелем, что экономит полезную площадь.

Сорта бобовых бывают вьющиеся, а бывают и кустовые. При больших площадях конечно лучше выбрать второй вариант, так как для вьющихся растений потребуются опорные шпалеры высотой до 1,5-2 м. До всходов почву необходимо рыхлить, а после всходов, как растения достигнут высоты 50 см, их нужно окучивать. Своевременная уборка урожая играет большую роль с точки зрения вкусовых качеств бобовых. Обязательно изучите данный вопрос, так как например поздняя уборка стручковых(которые употребляют в пищу целиком) приведёт к тому, что они будут не вкусными. Ранние сорта фасоли созревают через 45 дней, некоторые же сорта имеют период созревания 55 дней. Собирают бобовые вручную, поэтому весь период сборки, как правило, разбивают на 3-4 приёма. Сбор осуществляется вместе с ботвой, которую связывают и оставляют дозревать. Одно растение может дать 30-40 г семян, а ботву скармливают животным. Корни растений оставляют гнить в земле, так как в них содержаться азотные удобрения.

Оборудование для подготовки почвы и уборки урожая бобовых

Предпринимателю, у которого небольшое хозяйство, например 30-40 соток земли, потребуется мотоблок с плугом, а так же прицеп для перевозки грузов. Стоимость мини-трактора обойдётся в 100 тыс. руб. В случае покупки поддержанной техники можно обойтись и меньшей суммой, однако брать оборудование с рук не рекомендуется, так как в случае его поломки, можно потерять часть урожая. Наша техника дешевле импортной, хотя часто и не уступает по качеству.

Часть денежных средств придётся потратить на сбор своего урожая. После уборки бобовых их следует очистить от грязи и шелухи, затем упаковать и транспортировать к месту назначения. Следует отметить, что сбор урожая осуществляется вручную, поэтому придётся нанимать рабочих.

Юридический аспект ведения сельскохозяйственного бизнеса

Если в вашем распоряжении не более 1 Га земли, то регистрироваться в качестве ИП не обязательно. В таком случае хозяйство считается как ЛПХ (личное подсобное хозяйство). Урожай можно будет продавать на рынке.

Если вы хотите на выращивании бобовых культур заработать действительно много денег, то нужно арендовать дополнительные земельные площади, тогда придётся зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. В качестве системы налогообложения лучше всего выбрать ЕСХН(6% от полученной прибыли). В таком случая вы освобождаетесь от уплаты налогов по НДФЛ и НДС.

Сбыт урожая бобовых культур

Продажа собранного урожая зависит от того, какими масштабами вы владеете, а так же от вида выращенных культур. В случае работы как ЛПХ продукцию можно реализовывать на рынка или продавать посредникам. Сотрудничать с оптовиками скорей всего не получится из-за маленьких объёмов.

Хорошим способом для продажи бобовых является их продажа в замороженном виде. Ранее в нашей стране в области продаж замороженных овощей преобладала Польша, однако после введения продовольственного эмбарго рынок опустел.

Любой вариант сбыта предусматривает наличие у вас всех необходимых документов. Ну во-первых наличие справки, подтверждающей собственность на землю. Во-вторых необходимо получить свидетельство карантинной экспертизы, обратившись в инстанцию по месту проживания. Некоторые разрешения на продажу нужно будет получить на рынке, где имеется собственная лаборатория.