Бизнес на выращивании винограда

Бизнес на выращивании винограда актуален только для южных регионов страны, так как это растение является теплолюбивым. Если же фермер захочет вырастить виноград в средней полосе или вообще в северной зоне, то в обязательном порядке нужно строить теплицы.

Исходя из вышесказанного будем рассматривать выращивание винограда в теплицах. Рассмотрим преимущества тепличного выращивания:

  • исключены риски гибели винограда по причине холодов
  • качество винограда, выращенного в теплице, превосходит качество ягоды из открытого грунта
  • сведены к минимуму риски, связанные с вредителями
  • возможность продавать виноград круглый год, особенно во времена, когда на ягоду устанавливается наибольшая цена
  • между рядами можно сажать другие культуры, например лук или редиску

Если выращивание винограда планируется вести круглый год, то теплица строится в виде здания, т.е. с фундаментом и прочным каркасом из труб. В качестве светопропускного материала используют поликарбонат или стеклянные рамы. Обязательно с торцов устанавливают  двери для сквозного проветривания, а так же для удобства работы персонала. Так же необходимо позаботиться и о водостоке, что бы основание не разрушилось от избытка влаги.

На рынке существует не мало компаний, которые возводят теплицы. Средняя стоимость тепличной постройки, шириной 5 м и длинной 20 м (при высоте в 2,8 м) составляет 150 тыс. руб. При условии самостоятельного возведения теплицы под виноград, можно сэкономить в 2 раза.

Климат в теплице нужно поддерживать правильный, что бы виноград чувствовал себя комфортно. Для проветривания устанавливают форточки, а так же дополнительное оборудование для принудительной вентиляции в случае сильной жары. Полив используют капельный, что бы поддерживать влажность почвы постоянно на определённом уровне, организовывая полив 2-4 раза в сутки. К воде можно подмешивать удобрения и подкармливать регулярно в небольших количествах.

Обогрев можно производить инфракрасными лампами совместно с терморегулятором из расчёта- одна лампа на 15 кв. м (стоимость ИК обогревателя 6 тыс. руб). Так же стоит подумать и об кондиционерах, потому что при повышении температуры за 30 градусов виноград будет чувствовать дискомфорт.

Для выращивания в теплице, в принципе, подойдут все сорта винограда, но можно отдать предпочтение следующим: Аркадия, Прозрачный, Болгария устойчивая, Лора. Эти сорта дают больший урожай в тепличных условиях, чем при выращивании в открытом грунте.

Стоит саженец винограда в среднем 600 руб. Высаживают виноград в удобренную и взрыхлённую почву на расстоянии 1 м друг от друга вдоль боковых стен теплицы, отступая 70-80 см с боков. Так же сверху натягивают проволоку, что бы виноград вился.

Конечно виноград можно выращивать хоть с декабря месяца, однако это характерно большими затратами на отопление и освещение, поэтому лучше всего начинать с конца февраля.

В период набухания почек нужно поддерживать температуру около 14 градусов в дневное время (в ночь 10 градусов), а когда виноград начнёт цвести до 25 градусов днём и 15 градусов ночью. Самую высокую температуру следует выдерживать непосредственно в момент созревания ягоды-28 градусов днём (20 градусов ночью.)

С квадратного метра можно получить до 5 кг винограда(с гектара 45-50 тонн). Оптовая цена варьируется от 50 до 150 руб за кг в зависимости от сезона. Получается что с теплицы в 100 кв. м удастся собрать 500 кг урожая, по средней цене в 100 руб/кг общая выручка составит 50 тыс. руб. Для повышения рентабельности работы теплицы все свободное место засаживают другими культурами.

Что бы урожай не пропал, нужно заранее договариваться о сбыте. Продавать лучше всего овощным магазинам или оптовым базам. В связи с этим бизнес на выращивании винограда несёт определённые риски, потому что срок хранения ягоды очень маленький.