Бизнес на разведении раков

Бизнес на разведении раковРассмотрим конкретный пример бизнеса по разведению раков в искусственных водоёмах (общая площадь 1000 м²) для средней полосы России. Что бы создать требуемые условия для разведения, часть прудов нужно будет сделать крытыми, т.е. зимовальными. Планируемая производительность фермы-3 тонны длиннопалого рака в год.

Бизнес-план будет сформирован на основании среднего чека в размере 500 руб, срок окупаемости бизнеса составит 41 мес. Суммарные инвестиции в проект-6 294 000 руб, из которых 3 млн будут собственными, а остальные взяты в кредит на 3 года под 18%. Доход от фермы следует ожидать не раньше чем через год.

Краткое описание отрасли

Объёмы продукции раков на Российском рынке примерно поделены поровну между импортом и собственным производителем. В свою очередь 50% раков отечественного производства представлены в замороженном виде. Главными поставщиками раков являются Ростовская область, Алтайский и Краснодарский край.

Сложность искусственного разведения рака заключается в том, что его товарный вес достигается лишь через 4-5 лет. А если речь идёт о средних широтах России, то зимой раки могут долго зимовать (5-6 месяцев), в это время они не едят, а значит не растут. Беря этот факт во внимание, предпочтительно рассмотреть интенсивный способ выращивания, который предусматривает наличие крытых водоёмов. Такой подход позволяет сократить сроки производства в 2 раза.

Основные этапы бизнеса по разведению раков

  1. Строительство водоёмов, общей площадью 1000 м², из которых 300 м² будет отведено под крытые пруды.
  2. Интенсивное выращивание раков с соблюдением процедур по кормлению и фильтрации воды.
  3. Организация сбыта оптом и в розницу.

Такая ферма может давать до 3 тонн  продукции ежегодно. Разведение раков относится к сельскохозяйственной деятельности, поэтому форма налогообложения подойдёт ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог).

На будущей ферме планируется разводить длиннопалого рака. Его образ жизни-полухищник, не прихотлив к условиям содержания. Питается мальками, головастиками, органическими остатками, растениями. Наиболее комфортная температура для роста-23-24 °С. В первый год жизни этот рак вырастает до 8 см в размере при массе 12 г, а к двух летнему возрасту масса достигает 70 г. Процент мяса длиннопалого рака от его общей массы составляет примерно 17%. По вкусовым качествам он не уступает креветкам и крабам.

Средняя розничная цена-550 руб/кг, оптовая-400 руб/кг. Кроме продаж раков, важно ещё организовать доставку, так как такая услуга принесёт дополнительный доход.

Что бы снизить начальные расходы, первый вылов раков можно провести естественным способом. Транспортировка осуществляется в коробках, куда раков укладывают рядами один на один через марлю, спинкой кверху (можно укладывать до 5-и рядов). Молодняк транспортируют в полиэтиленовых пакетах (50 л), которые на треть заполняют водой. Добиться конкурентного преимущества можно, если получить санитарный паспорт на автомобиль.

Бизнес на разведении раков

Вылавливают раков в августе-сентябре, а в октябре у них начинается спаривание. На 1 м² должна соблюдаться плотность посадки 5-6 особей. Самец может оплодотворять до 5 самок. В период икрометания самок нужно отсадить в отдельные бассейны, иначе сородичи могут побить молодняк. Одна самка способна выносить 50 мальков.

Важно поддерживать требуемые условия содержания раков в водоёмах (уровень кислорода-5 мг/л, водорода-8 мг/л). В пруду должны быть водоросли, планктон, насекомые, вообщем естественная среда обитания.

Кормят раков комбикормом из молотого зерна, рыбы, овощей, травяной муки, мяса. Норма кормёжки рассчитывается на основании 0.3-2% от общей массы раков. Во время икрометания норму можно поднять на 1%.

Пруды должны быть прямоугольной формы. На их обустройство, включая подвод коммуникаций, уйдёт порядка 3.5 млн руб. В качестве обшивки крытых водоёмов применяют полипропилен.

Таблица расходов на оборудование для обустройство прудов по разведению раков

Таблица расходов на оборудование для обустройство прудов по разведению раков

Так же учитываются расходы на закупку комбикорма, плата за электричество.

Маркетинг и продажи

Обязательно нужно создать сайт, где разместить фотографии прудов с фермы, а так же рецепты аппетитных варёных раков. В качестве источника бесплатного трафика подойдут социальные сети.

Продавать раков можно в рестораны, пивные, кафе, магазины. Что касаемо пивных, то тут важно соблюдать приемлемую ценовую политику, так как аудитория таких заведений представляет не особо богатый класс. Оптовую доставку лучше сделать бесплатной.

Раки в пивной

Не стоит забывать и про самовывоз раков с фермы, поэтому нужно заниматься продвижением сайта, создавая объявления контекстной рекламы. Так же рекламироваться можно на avito, как платно, так и бесплатно.

Риски бизнеса по разведению раков

  1. Превышение сроков по строительству. Что бы этого избежать, нужно заключить договор с надёжной компанией и обговорить конкретную дату сдачи проекта. Смета так же должна быть фиксированной.
  2. Гибель раков из-за болезней или нарушения условий содержания. Нормы кормления нужно соблюдать, орудия лова периодически дезинфецировать, погибших особей  утилизировать.
  3. Снижение продаж из-за конкуренции. Если вы работаете легально, а ваши конкуренты нет, то с ними нужно бороться в рамках правового поля.
  4. Природные бедствия. Имущество можно застраховать.

Финансовые показатели

В связи с тем, что для достижения товарного веса раку потребуется 1.5-2 года, первая прибыль появится не ранее чем через год. Общие затраты 6 300 000 руб (из них 3 млн кредитные под 18% годовых). Окупаемость бизнеса 41 месяц.

Показатели эффективности бизнеса по разведению раков

Показатели эффективности бизнеса по разведению раков